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このたびは本当にお世話になりました。 お疲れのところ、さっそく16日のイベントの様子をアップしてくださってありがとうございます! 非常に心残りでしたので、とてもうれしく拝見しました。
大盛況、しかも皆さん、本道さんたちのオリジナリティーあふれる素晴らしいお料理の数々を堪能されたようでよかったですね。 新鮮で安全な有機野菜と高知の豊富な食材に恵まれて、一段とエネルギーのよいお料理が披露されたことでしょう。
皆さん、とてもよいお顔でうれしそうに写っていらっしゃるので、こちらまで幸せな気持ちになりました。 ありがとうございました!

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[C24] Re: また、お邪魔したいです

小川です。

ご無沙汰してます。

お元気ですか

今度自宅をレストランに改装しました

土佐養生膳 『加尾の庭』です。

また、遊びに来てください。




> ピーちゃん皆様ご無沙汰しています。今、北陸金沢でお料理会させていただいてまして、金沢の方にピーちゃんのお話をしていて、では、ホームページ見て見ましょうと、久々にお邪魔したら、私が以前お料理会させていただいた時の事をのせてくださっていて、嬉しくなり、お便りさせていただきます…
> …高知は、大好きでまた、必ずお邪魔させて下さい~。
> 来週は、とうとうカウアイ島に⁈あるといわれている⁇ピーちゃんの兄弟のアースキーパークリスタルに会いにいってきます。また、ご報告させていただきますね…ありがとうございます。
  • 2013-04-22 21:12
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国境なき料理団 本道佳子さんの料理会

P1160090.jpg

国境なき料理団 本道佳子さんの料理会を開催させていただきました。

本道さんは、ニューヨークのいちばんのレストランやロスで修業をされ

一昨年より東京の湯島で『湯島食堂』をされています。

卵やチーズ・牛乳を一切使わない野菜だけのお料理です。

P1160092.jpg

今回は、クリークファームで栽培したイスラエルの有機野菜を使った

料理会を開催していただきました。

P1160099.jpg

野菜でケーキを作ってくださる深澤大輝君とともに10数品の野菜のフルコースを頂きました。

50数名の参加者の皆さんからは『おいしい、おいしい、こんな野菜料理食べたことないと』賛辞しきり

でした。P1150077.jpg

本道さんの国境なき料理団は以下のコンセプトで活動されています。


ミラクルワーカー 理事長 本道 佳子
国境なき料理団 Miracle collective edition

Sympathy Person
心のつながりを求める方々、人と人との繋がりを強化したい方々

Insight(洞察力)
個食・偏食・奇食に慣れたことで、皆で食卓を囲むという機会が減少。
知らない人・文化の違う人・異なる職種の人・異国籍の人・価値観の異なる人と食事を
する機会は滅多にない。食事に食わず嫌いがあるのと同様に初対面の人とは積極的に話し辛い。

Functional Benefit
植物性のもの(その地域に根差した食材)を利用し、その地域にあった料理法で、独創的メニューを提案することができる。植物性だからこそ、根っこの部分で繋がり、裾野で幅広い広がりが創られる。国籍のない各地の食材や情報や叡智を発掘・再発見し、その地域の方々と一緒になって楽しく提供することができる。同じ食卓で食事することで、垣根を越えポジティブに楽しく会話が弾む。

Emotional Benefit
様々な垣根(他人・異業種・異国籍・価値観)が解けて、束縛から優しく解放される事で、心と意識が本来の自分に還っていく。ささやかな食卓だけど、身近で日常的で夢があり,愛情が感じられるおもてなしがその場の皆を繋いでくれる。身も心も温かい気持ちにしてくれ、愛が自然に生まれる。

Brand Identity
国境なきおもてなしで、愛の和=環をつなぎます。

Brand Personality   
大和心を持った、国境なき龍理団

Brand Vision
御縁を結び、豊かで愛あふれる平和な世界を創ります。

Creative Cocept
いのちをむすびます。

これから本道さんと世界へ進出です。
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大盛況、しかも皆さん、本道さんたちのオリジナリティーあふれる素晴らしいお料理の数々を堪能されたようでよかったですね。 新鮮で安全な有機野菜と高知の豊富な食材に恵まれて、一段とエネルギーのよいお料理が披露されたことでしょう。
皆さん、とてもよいお顔でうれしそうに写っていらっしゃるので、こちらまで幸せな気持ちになりました。 ありがとうございました!

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[C24] Re: また、お邪魔したいです

小川です。

ご無沙汰してます。

お元気ですか

今度自宅をレストランに改装しました

土佐養生膳 『加尾の庭』です。

また、遊びに来てください。




> ピーちゃん皆様ご無沙汰しています。今、北陸金沢でお料理会させていただいてまして、金沢の方にピーちゃんのお話をしていて、では、ホームページ見て見ましょうと、久々にお邪魔したら、私が以前お料理会させていただいた時の事をのせてくださっていて、嬉しくなり、お便りさせていただきます…
> …高知は、大好きでまた、必ずお邪魔させて下さい~。
> 来週は、とうとうカウアイ島に⁈あるといわれている⁇ピーちゃんの兄弟のアースキーパークリスタルに会いにいってきます。また、ご報告させていただきますね…ありがとうございます。
  • 2013-04-22 21:12
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